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话梅猪手的做法

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话梅猪手

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最近买东西凑运费的时候，无意中发现了一款甜酸十分合意的话梅，当零嘴吃还不够过瘾，就想着再弄点菜色。这个阴冷的冬天，没有比甜酸相宜，温香软糯的猪蹄更合适了，就试着做了。效果比我想象得还要好，连骨髓里都是甜甜酸酸的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪手 400克

、

话梅 6颗

、

陈皮一小块

、

八角一到两个

、

姜 1片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪手块洗干净，晾干。铁锅热好，把猪手块放锅里小火煎一下。
步骤2/4 点击查看大图
煎到肉色变白，并且猪皮边缘微微有点焦。熄火。
步骤3/4 点击查看大图
把猪手和调料(盐除外)一起放进电高压锅，30分钟左右，喜欢糯一点，时间可以到40分钟
最后一步点击查看大图
加适量盐，收汁，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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