跟饭店一样好吃的烤鱼
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味道很赞哟……
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
1条
、
芹菜
两根
、
配菜(豆腐 豆芽 白菜等
适量
、
大蒜
一头
、
生姜
一个
、
干辣椒
适量
、
干花椒(红)
一小把
、
火锅底料
2大勺
、
郫县豆瓣
2大勺
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
鸡精
适量
、
胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
孜然粉
适量
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.鱼用姜、葱、料酒、胡椒粉、盐巴腌制10分钟后下锅煎至焦黄。然后撒点辣椒粉 孜然粉放入烤箱继续烤5分钟。2.姜 蒜 花椒 干辣椒 炒出香味,再加入火锅底料 豆瓣酱 炒香,然后加水 蚝油 白糖熬成汤底。3.把烫熟的配菜 、烤好的鱼放到熬好的汤底里面,然后在上面放点芹菜梗 干辣椒 香菜 最后用热油泼。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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