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鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法

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鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇

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今天这道鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇，我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！ Duang duang duang，快手的简单的关键还特别好吃特别鲜的蚝油炒杂菇，准备上桌罗喂！同志们，快快快，快把你们的眉毛扶住了喂！要掉罗！参与活动：#免费申领|邀你体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

海鲜菇适量

、

金针菇适量

、

秀珍菇适量

、

香菇七朵

、

青椒半个

、

红椒半个

、

洋葱 1/4个

、

姜丝适量

、

蒜片适量

、

李锦记旧庄蚝油适量

、

李锦记精选生抽适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

生粉一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干香菇提前泡发，切成片备用。
步骤2/13 点击查看大图
海鲜菇、秀珍菇、金针菇洗干净，放篮子里备用。
步骤3/13 点击查看大图
青椒红椒洋葱切片，姜切姜丝，蒜头切蒜片。
步骤4/13 点击查看大图
锅里水开后，放适量花生油和盐，把杂菇倒进去焯水。
步骤5/13 点击查看大图
煮直断生的杂菇捞出来冲洗干净。
步骤6/13 点击查看大图
热锅放入适量花生油，放入姜丝、蒜片爆香。
步骤7/13 点击查看大图
倒入青椒、红椒、洋葱片翻炒均匀至断生。
步骤8/13 点击查看大图
倒入杂菇翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量李锦记旧庄蚝油和李锦记精选生抽。
步骤10/13 点击查看大图
大火，翻炒均匀，最后用一勺生粉加适量清水调成芡汁，勾芡。
步骤11/13 点击查看大图
起锅装盘！
步骤12/13 点击查看大图
同志们，扶住眉毛没有？
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色香味俱全，鲜就一个字！

小贴士

1.今天我用的这款李锦记旧庄蚝油是挤挤装，它的硅胶阀瓶口，易挤易存，避免了每次一倒就倒很多浪费掉了，不会弄得瓶口到处都是，特别卫生！ 2.李锦记旧庄蚝油在色泽上呈现棕褐色，浓稠均匀，散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗，口感细腻幼滑，关键是不用额外放盐放糖调味，这一点特别好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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