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香辣萝卜干的做法

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香辣萝卜干

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这妈妈的味道，小时候最喜欢的下饭菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜 10斤

、

生抽适量

、

剁辣椒适量

、

蒜末一整个

、

油 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜切成大条，用盐腌制3小时以上，腌制后会出很多水，萝卜有点软塌就晾晒起来。
步骤2/6 点击查看大图
晒了三天就这个样子就可以了，我这个稍微干了一点，做这萝卜干不用晒的太干，太干吃起口感不脆。
步骤3/6 点击查看大图
把萝卜干切小
步骤4/6 点击查看大图
放入剁椒，这剁椒是我妈妈做好给我寄过来的，特别好吃。如果没有现成剁椒，可以自己买新鲜的小红辣椒剁碎，也是一样。
步骤5/6 点击查看大图
把蒜剁碎放在剁椒上面。
最后一步点击查看大图
浇上热油，放入生抽，拌均匀，用罐子装好，两三天就可以吃了，超好吃。

小贴士

这个萝卜干比在外面买的好吃多了，又香有辣，开胃小菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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