卤牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛腱子
三个
、
水
适量
、
八角
2个
、
桂皮
3块
、
老抽
6勺
、
盐
3勺
、
八角
5个
、
大葱
1根
、
香叶
6片
、
生姜
6块
、
大蒜
8瓣
、
香菜根
7-8个
、
山楂
6个
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
黄豆酱
4大勺
、
料酒
4勺
、
啤酒
1听
、
冰糖
一把
、
生抽
6勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腱子多半切开(方便煮熟和入味),加水、姜、料酒焯水,水倒掉,清水洗净牛腱子上面的浮沫沫,加入上面的所有调料和水,开锅煮
-
步骤2/5
点击查看大图
大火煮40分钟,然后开小火继续炖50分钟,直至筷子可以轻松插入肉里
-
步骤3/5
点击查看大图
中途我还煮了点鸡蛋,放进汤汁,做了卤鸡蛋
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-11-25
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