水煮肉片改
喜欢吃水煮肉 ,但发现那一大碗汤,真的是有点鸡肋,遂做出来简易版,稍微改良了一下肉的制作部分,确实爽滑很多。有机会大家可以试一下。非常nice
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步骤1/5
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准备的青红椒 葱蒜 切成沫备用将豆芽清洗然后热水煮熟沥出备用
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步骤2/5
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肉片切成一厘米左右备用
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步骤3/5
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铺上小粉 然后拿锤子轻轻敲打 没有的话看什么趁手拿什么。主要作用是把筋膜敲裂使肉质更爽滑,
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步骤4/5
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敲成这样就差不多了。烧一些热油,然后泼入提前准备好的葱蒜辣鸡芝麻里。然后加两勺生抽,一勺蚝油,半勺麻油,一些鸡粉,一些盐,半勺糖,霍霍匀。
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最后一步
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将酱料一到 完事。非常美味可口的水煮肉片搞定。
没想过要写这个菜谱的 ,所以没拍太多的照片。见谅了各位!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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