麻辣香锅

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麻辣香锅一直是大众的喜爱，应该没几个人能抵挡住麻辣的诱惑吧！秋冬季节来一份热腾腾的麻辣香锅，辣椒的辣，麻椒的麻，各种调料的香味融合在一起，尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜，鲜香热辣的一锅，好吃极了。很多人会觉得麻辣香锅看起来很难做啊，其实制作起来非常简单，准备调料和处理各种食材。都准备好以后，真的就没啥要做的了，下锅，炒，就好了！好吃的关键不仅厨艺好，更重要的是锅具。今天推荐大家一款我最喜欢的武の烧铸合金锅，没有涂层还不粘，而且比一般的铸铁锅，珐琅锅要轻很多，超适合女生使用，最关键的就是它保温效果极好，用它做麻辣香锅抱着锅吃太过瘾了，它可是我家厨房最得宠的锅了~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火锅底料一包

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葱姜蒜适量

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洋葱 1/4个

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配菜

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大虾 8只

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玉米，莲藕适量

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土豆，黄瓜适量

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青笋，香菇适量

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鱼豆腐适量

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茭瓜，胡萝卜适量

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香菜，芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
大虾洗净开背去掉虾线。
步骤3/15 点击查看大图
配菜清洗干净改刀厚片备用，葱段，姜切片，蒜拍扁。（也可以根据自己的喜好添加你喜欢的食材哦）
步骤4/15 点击查看大图
武の烧铸合金锅中倒入适量清水煮沸，放入配菜焯水。土豆片煮约3分钟，其余配菜焯水1分钟，玉米我用的是熟的，如果用生的要提前煮熟哦。
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捞出放入盘中备用。
步骤6/15 点击查看大图
武の烧铸合金锅烧热放入适量油，放入大虾煎熟。
步骤7/15 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香。
步骤8/15 点击查看大图
放入火锅底料煸炒至融化。
步骤9/15 点击查看大图
放入所有配菜翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
最后放入香菜和芝麻翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
一锅丰盛美味的麻辣香锅就做好了。抱着锅吃太香太过瘾了。
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完成品
步骤13/15 点击查看大图
完成品
步骤14/15 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

1.麻辣香锅简单美味，自己在家做的卫生健康，喜欢吃什么都可以加进去。 2.进入冬季了最让人困扰的就是吃着吃着菜就冷掉了，今天我用的这款武の烧铸合金锅，它是铸合金材质的不仅导热快，保温效果也特别好，麻辣香锅都快吃完了还是热乎乎的呢。 3.最喜欢的一点就是不需要特意做养护，用钢丝球刷锅也不会损伤锅面，一体成型没有螺丝，没有涂层还不粘，真的太好用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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