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加拿大北极虾腊味煲仔饭的做法

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加拿大北极虾腊味煲仔饭

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个头大小差不多的加拿大野生北极虾肉质紧实，口感甘甜，夹杂着淡淡的蟹仔味和广东腊肠做成的煲仔饭，香味四溢。由于本期视频是户外拍摄，因此所有详细步骤改为家常做法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

大米 200g

、

广东腊肠半根

、

广东腊肉 50g

、

生菜半棵

、

鸡蛋 1个

、

葱花 10g

、

盐 2g

、

生抽 3勺

、

料酒 1勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北极虾放在冰箱冷藏室内解冻。解冻好的北极虾加1勺料酒，腌5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
200克大米提前泡5分钟。
步骤3/9 点击查看大图
腊肠切粒，腊肉切片。
步骤4/9 点击查看大图
北极虾放入平底锅干煎1分钟。
步骤5/9 点击查看大图
砂锅最下面是泡好的大米，加一些水，水位高过米粒，煮饭。
步骤6/9 点击查看大图
闻到米香后，加入其它食材：盐2克、腊肠粒、腊肉片、北极虾。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，在锅盖与锅的缝隙上淋1勺油。
步骤8/9 点击查看大图
继续煮饭至闻到肉香后，开盖磕入1个鸡蛋，放入生菜叶，加3勺生抽和1勺油。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，盖好锅盖，焖5分钟，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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