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健脾养胃鲈鱼汤超鲜‍的做法

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健脾养胃鲈鱼汤超鲜‍

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今日分享一个超快手鲈鱼汤，第一次做鱼汤害怕腥，结果做出来非常鲜美，小伙伴一起get√起来吧❗

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱半条

、

姜片 5-6片

、

蒜五瓣

、

盐适量

、

生抽少许

、

料酒 1勺

、

豆腐半块

、

木耳少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲈鱼去腮、内脏以及鳞片（ps：超级建议买已经处理好的鲈鱼，省的处理起来麻烦，来自超懒星人的建议），洗净后泡一会，把血水泡没鲈鱼两面抹盐，放盘子里，倒料酒，放姜片，腌45分钟
步骤2/4 点击查看大图
平底锅放少许油，葱姜蒜爆香，放入鲈鱼煎至两面金黄，同时拿出砂锅把水烧沸
步骤3/4 点击查看大图
把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中，汤大火熬至奶白色，加入准备好的豆腐块及木耳，加一勺料酒，适量盐、生抽、白胡椒粉（根据自己口味加），盖盖子小火煮30-45分钟
最后一步点击查看大图
出锅开喝❗

小贴士

注意：加水煮鱼一定要是沸水，一定要是沸水，不要加凉水，这是鱼汤能不能熬出奶白色的关键~划重点❗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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