家庭版肉夹馍
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家里烧了牛肉基本就会吃顿牛肉面,烧了猪肉基本就会吃顿肉夹馍,顺手做的话会节省时间和成本。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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面粉加入少许白糖和泡打粉拌匀,倒入适量酵母水(温水加安琪酵母)搅成絮状,下手揉成面团,比蒸包子面略硬。(和面可以参考我前边发的发面包子菜谱)。因为是准备做早餐吃,所以我把面团放入冰箱冷藏,这样早上拿出来刚好用。如果是现吃的话直接等发酵即可。
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步骤2/15
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第二天早上从冰箱取出面团,加少许食用碱面,放少许清水化开,反复揉匀面团,稍微醒一会。
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步骤3/15
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醒面的时候我们可以准备配菜,香菜和柿子椒(或尖椒)洗净切碎。
步骤4/15
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发布于 2020-11-25
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