阿胶糕
见双十一阿胶做活动,于是淘了一盒回来做阿胶糕,主要想给自己补补
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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黄酒淹没阿胶泡三天,泡至融化
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步骤3/9
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我是蒸的,时间比较久,先蒸一个小时放红糖和冰糖不停搅拌,搅拌半个小时就开始变浓稠
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步骤4/9
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这是熬好的状态
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步骤5/9
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核桃烤好去皮,芝麻水洗烤干,红枣枸杞龙眼洗好滤干水倒入锅中搅拌,芝麻最后放
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步骤6/9
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垫个硅油纸铺上一层桂花,快速搅拌好倒出来
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步骤7/9
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铺上一层硅油纸用擀面杖压实
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步骤8/9
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我是晚上做的,放置第二天早上硬邦邦的,完美!
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最后一步
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非常好切
熬阿胶时间比较长,耐心等待,其它都很简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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