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蒜苗炒猪肝的做法

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蒜苗炒猪肝

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猪肝的营养价值：猪肝铁质丰富，能够帮助补血，并且其中维生素A含量多，对眼睛有一定的好处，此外其中的维生素C和微量元素硒能够帮助增强人体免疫力最近在食补，选择做这道菜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肝 250克

、

生抽 2勺

、

姜 1块

、

蒜苗 5根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：猪肝洗净
步骤2/9 点击查看大图
准备调料：葱姜蒜
步骤3/9 点击查看大图
蒜苗
步骤4/9 点击查看大图
卤猪肝：冷水下锅，水开后，撇去浮末，倒入料酒、酱油，放入大料（桂皮、香叶、八角）卤出30分钟左右（猪肝差不多熟了就可以了）
步骤5/9 点击查看大图
卤好的猪肝，切成片（备用）
步骤6/9 点击查看大图
炒：油热后，放入葱姜蒜、放入1勺郫县豆瓣酱炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
不放一滴水，有点干可以再点一点油，炒至干煸的样子
步骤8/9 点击查看大图
倒入蒜苗，放少许盐、十三香、蒜苗熟了就了起锅了
最后一步点击查看大图
起锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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