糯米肉丸
周末去饭馆无意点了这份菜,娃吃了很满意,强烈要求我在家也给做上,安排
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步骤1/11
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糯米洗今后,泡5小时左右
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步骤2/11
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5小时后糯米沥干水分备用
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步骤3/11
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肉馅放入葱、蚝油、料酒、生抽、盐,搅拌均匀
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步骤4/11
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加入蛋白继续搅拌
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步骤5/11
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加入玉米淀粉继续搅拌
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步骤6/11
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记住一定要一个方向搅拌
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步骤7/11
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我先开始用手结果太粘手,后来我直接用勺子挖差不多大小的肉丸放到糯米里,用勺子翻滚
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步骤8/11
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盘底刷油
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步骤9/11
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糯米丸子依次摆放整齐
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步骤10/11
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冷水上锅蒸,水开后蒸大概25分钟,到点关火焖5分钟
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最后一步
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美味又好吃的糯米肉丸就做好啦
糯米一定要提前泡发,不然不容易蒸熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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