板栗鸡腿烩饭

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今天和大家分享一道荤素搭配又应季的家常烩饭。把鲜甜的板栗、南瓜和嫩滑的鸡腿肉相结合，再搭配香菇、洋葱、胡萝卜等既营养又能增加口感味道的食材，做一款滋味浓郁的烩饭，大人孩子的一餐都能解决~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

熟米饭 1碗

、

去皮南瓜 100g

、

板栗肉 70g

、

胡萝卜 50g

、

洋葱丝 10g

、

鲜香菇 2个

、

生姜 1片

、

蒜末 3g

、

生抽 2g

、

盐 1g

、

温水适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡腿洗净，用食物剪剪断连接腿骨的筋膜，抽出腿骨。
步骤2/17 点击查看大图
把鸡腿肉切成小块。
步骤3/17 点击查看大图
加入1片生姜，腌制15分钟去腥。
步骤4/17 点击查看大图
100g去皮南瓜切成小块。
步骤5/17 点击查看大图
50g胡萝卜削皮切丁。
步骤6/17 点击查看大图
70g板栗肉切成小丁。
步骤7/17 点击查看大图
2个鲜香菇洗净切小丁。
步骤8/17 点击查看大图
炒锅热锅少油，倒入鸡腿肉。
步骤9/17 点击查看大图
加入3g蒜末和10g洋葱丝，中火翻炒出香味。
步骤10/17 点击查看大图
再加入板栗丁和胡萝卜丁。
步骤11/17 点击查看大图
再倒入适量温水，没过食材。
步骤12/17 点击查看大图
加盖，转中小火继续焖煮40分钟。
步骤13/17 点击查看大图
揭盖，把南瓜块、香菇丁，和熟米饭倒入。
步骤14/17 点击查看大图
搅拌均匀后，加盖转小火继续焖煮15分钟。
步骤15/17 点击查看大图
揭盖，调入2g生抽和1g盐。调味的用量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。如果要给全家人做，可以先把宝宝的那一份盛起，再将剩余的部分单独调味。
步骤16/17 点击查看大图
再次拌匀后，就可以出锅咯~
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：炒锅熟练耗时：1h（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-11-24

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