是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣网红鸡爪的做法

点击查看大图

酸辣网红鸡爪

浏览 38209 · 收藏 142

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

发现家里真的是太喜欢吃鸡爪了翻看我的菜谱你就会发现菜谱有好多个关于鸡爪的看来我应该算是鸡爪资深爱好者了哈哈哈参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 800克

、

洋葱半个

、

柠檬半个

、

青椒 4个

、

小米椒 10个

、

新鲜藤椒一小把

、

酱油 2大勺

、

白醋 2大勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

、

矿泉水 300毫升

、

蒜 5瓣

、

香醋 1勺

、

藤椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、鸡爪洗净倒入锅中加入适量清水2、加入几片生姜和一勺白酒（也可以用料酒）
步骤2/16 点击查看大图
判断鸡爪是否熟（观察鸡爪肉爆开就好了）如果喜欢吃软一点儿的可以再煮一会儿
步骤3/16 点击查看大图
鸡爪用清水冲洗凉透
步骤4/16 点击查看大图
1、青椒、小米椒切圈备用2、蒜剁细备用3、洋葱切丝备用4、青花椒洗净备用（可以稍微用手搓一下出味
步骤5/16 点击查看大图
柠檬用盐清洗表皮切片备用
步骤6/16 点击查看大图
将准备好的配料倒入泡鸡爪的容器中（留一点儿青椒和小米椒）
步骤7/16 点击查看大图
加入两大勺白醋
步骤8/16 点击查看大图
加入两大勺酱油
步骤9/16 点击查看大图
加入小半勺香醋
步骤10/16 点击查看大图
加入适量盐、鸡精、白糖
步骤11/16 点击查看大图
加入小半勺藤椒油
步骤12/16 点击查看大图
倒入矿泉水拌匀均匀腌制片刻
步骤13/16 点击查看大图
1、鸡爪去掉指甲剁成小块
步骤14/16 点击查看大图
再用清水冲洗掉多余的油脂
步骤15/16 点击查看大图
将清洗好的鸡爪倒入碗中搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时（中途可以拿出来翻一下这样全部的鸡爪都入味）（我是午饭后就做出来晚上吃）
最后一步点击查看大图
最后撒入青椒和小米椒圈、适量香菜拌匀即可

小贴士

酱油可以换成老抽更上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

换个做法

酸辣鸡爪的其他做法

酸辣鸡爪的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

酸辣鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许