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家庭版简易卤菜的做法

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家庭版简易卤菜

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上次回娘家吃了两次妈妈做的卤菜，这次想试试自己做，所以第一次做的卤菜分享给大家！本人觉得还不错！起码挺卫生的！想吃啥卤啥就得了！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭翅适量

、

鸡爪适量

、

猪肉一块

、

调料适量

、

海带适量

、

豆干适量

、

鸡蛋八个

、

卤菜包 1个

、

干辣椒一把

、

冰糖适量

、

老抽少许

、

耗油适量

、

香叶桂皮随意

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
可以买牛肉，鸭头，鹅翅，大骨头，五花肉，鸡爪，鸭爪，其他蛋，猪蹄猪肝之类随意啦搭配
步骤2/13 点击查看大图
鸡爪剪指甲和鸡腿洗干净冷水下锅放料酒过一遍
步骤3/13 点击查看大图
锅里处理肉类的同时葱姜切好，材料备齐
步骤4/13 点击查看大图
鸡肉类处理干净冲洗干净
步骤5/13 点击查看大图
海带豆干洗干净切好
步骤6/13 点击查看大图
这是我第二次做的图，有猪肉和猪蹄的就这样先干锅爆香再加老抽，冰糖，葱姜辣椒和耗油还有香叶花椒桂皮卤料包，然后加水没过所有材料
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋我是提前煮好放里面的，熬一会再放海带和豆干类
步骤8/13 点击查看大图
大火烧开中小火加盖子慢慢熬
步骤9/13 点击查看大图
中火半小时改为小火四十分钟
步骤10/13 点击查看大图
然后关火焖一焖，味道飘香啊
步骤11/13 点击查看大图
第一次做，太好吃了，肉很软，也不太辣，老人孩子都可以
步骤12/13 点击查看大图
确实不错，下次再做
最后一步点击查看大图
这盆是我第二次做的。放了牛肉，猪蹄，鸡翅那些，过几天准备再做第三次，此刻我又馋了啊啊啊！

小贴士

其实就是一锅煮哈哈哈，好吃又省事，我这个简易不需要炒糖色，但是还不错的一种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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