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蒸鸡支竹套餐的做法

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蒸鸡支竹套餐

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香嫩的鸡肉，配上带有姜汁的支竹，好吃不腻，富含多种营养素的杂粮饭，满足身体健康需要。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

虫草花 20克

、

黑米 20克

、

大米 30克

、

红豆 20克

、

支竹 200克

、

姜 3片

、

姜茸 50克

、

云耳 20克

、

鸡肉 200克

、

鱼露 1茶匙

、

水 100克

、

蚝油 1茶匙

、

生粉 0茶匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称取大米30克、黑米20克、红豆20克、鸡200克、虫草花20克、云耳20克、姜茸50克、支竹200克。
步骤2/7 点击查看大图
杂粮饭：将大米、黑米、红豆洗净加水100克待用。
步骤3/7 点击查看大图
古法蒸鸡：虫草花、云耳加水泡开，加姜3片、蚝油1茶匙、盐1/4茶匙、生粉1/4茶匙与鸡拌匀调味待用。
步骤4/7 点击查看大图
姜汁支竹：姜茸、支竹、盐1/4茶匙、鱼露1茶匙拌匀调味待用。
步骤5/7 点击查看大图
杂粮饭放入外蒸架下层，古法蒸鸡、姜汁支竹放入外蒸架上层备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入水1600克，合上锅盖，开始烹饪。水开后，揭去排气阀，放上外蒸架，12分钟后取出上层食材，继续烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

请注意食物需放入锅内以及从锅中取出时间点；支竹要水泡开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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