清蒸青斑
清蒸斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所有食材。
-
步骤2/5
点击查看大图
将鱼清理干净去除内脏，压着鱼鳍，用刀顺着鱼背脊的开一刀，葱切丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸箱水盒装满水，将起支撑作用的勺子或者筷子放入蒸鱼盘，再将蒸鱼盘(先不要放鱼）放入蒸盘中，送入蒸箱中层，蒸汽温度100℃先预热5分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
预热完5分钟之后，打开炉门马上放入鱼，关上炉门，100℃蒸7分钟，时间结束后，在里面继续焖3分钟。（如果鱼比较大，需要延长蒸2~3分钟）
-
最后一步
点击查看大图
焖好之后，取出鱼，换至另外一个大盘，在鱼身上铺满葱丝，然后浇上滚烫的热油，最后在鱼身两侧倒入适当的蒸鱼豉油。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-24
清蒸青斑的相关分类
清蒸青斑的相关推荐
-
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11742132人看过 -
普宁豆酱蒸红杉鱼(海鱼)
15738人看过 -
油焖茭白
59351人看过 -
麻辣香锅
101331752人看过 -
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃
35938人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 虾仁炒白菜
153206人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3283249人看过 -
南瓜面条
128657人看过 -
菠菜蛋花汤
418234人看过 -
油焖茭白
631901人看过 -
蒸生蚝
3541068人看过 -
砂锅焗鲈鱼·做给老爸吃的营养菜
506727人看过
