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蜂巢蛋糕的做法

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蜂巢蛋糕

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因为蛋糕体密密麻麻的孔洞如同蜂巢，故而取名蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕口感柔软清甜如胶质一般，QQ弹弹，丰润绵甜。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 50克

、

炼乳 50克

、

常温鸡蛋 1个

、

清水 90克

、

玉米油 35克

、

红糖 50克

、

小苏打 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
清水和红糖一起煮开，糖全部融化，然后冷却下来。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散后，加炼乳搅拌均匀，再加入植物油拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
低筋面粉中加入小苏打混匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤必不可少）。烘烤前15分钟，可以开始设置烤箱上下烤模式预热至180℃。
步骤6/8 点击查看大图
静置好的面糊倒入模具中，7分满即可。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下烤模式预热至180℃后，装有蛋糕糊的模具放在烤架上，放入烤箱中层，上下烤180℃烘焙30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后的蛋糕冷却，横切开就可以看到蜂巢。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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