肉末豆腐抱蛋
豆腐肉末抱蛋是一道很快手的蒸菜,搭配丰富,口感滑嫩,就算是厨房小白也能轻松搞定。
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准将鸡胸肉放进绞肉机里面,加入适量的姜蒜一勺,料酒一勺生抽一勺盐打成肉沫。
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步骤2/14
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搅打成这个状态就可以了。
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步骤3/14
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将豆腐切片,然后摆入一个比较深的盘子中。
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步骤4/14
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在豆腐的两侧,填上肉末。
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步骤5/14
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分别在两侧打入鸡蛋。
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步骤6/14
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放入蒸烤箱100℃蒸20分钟,或者放入蒸锅水开后,蒸20分钟。
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步骤7/14
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调一个酱汁,一勺生抽。
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步骤8/14
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一勺蚝油。
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步骤9/14
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一勺辣椒酱。
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步骤10/14
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加入适量的清水搅拌均匀。
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步骤11/14
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建议直接加入温水能够融化辣椒酱,不然会沉底。
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步骤12/14
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起锅热油。
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步骤13/14
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将多出来的肉末煸炒出香味。
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最后一步
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然后淋在出锅的鸡蛋豆腐上,撒上葱花。
非常值得一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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