新手必学！快手必备！简单易学又味道超赞的椰蓉吐司

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❤️新手必备的烘焙之椰蓉吐司，家人吃了都会夸~ 如果你尝试了之前的“快手（不太）甜吐司”且制作成功，我相信吐司类的烘焙你已经基本掌握了。不相信的话，这一期椰蓉吐司你会发现非常简单！只是增加了一些小馅料的步骤而已~ 【原材料混合→和面→出现手套膜→第一次发酵这些步骤是一样的，只增加了馅料混合，加馅料，整形的步骤而已】新手小白也可以成功的椰蓉吐司，话不多说我们开始吧！鼓励相伴，进步不断，喜欢我菜单的小伙伴们可以加关注、点赞❤️、收藏⭐️哦，你的鼓励会更加激励我哒~谢谢大家！

食材清单加入采购清单

1小时以上

面包粉（高筋面粉） 250克

、

砂糖 30克

、

牛奶+鸡蛋两者总和160-180克

、

耐高糖干酵母 3克

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盐 2克

、

砂糖 30克

、

黄油（或者无味道的油） 25克

、

椰蓉馅见下面

、

黄油（可以是无味道的油） 25克

、

砂糖 20克

、

全蛋液 25克

、

椰蓉 60克

、

牛奶 15克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
步骤1-1：准备好各配料（吐司部分）
步骤2/10 点击查看大图
步骤2-1：（图片是已经搅拌了的。。）加入的顺序是鸡蛋-牛奶-糖.盐-面粉，面粉要盖在最上面，平铺，最后放入酵母（酵母要和糖盐以及液体隔离开，没看错，是隔离！）第一次和面20分钟！（先不要放黄油！）步骤2-2：第一次和面结束后，放入黄油（或者没有味道的油）！再次和面40分钟步骤2-3：40分钟后，用剪子剪开，轻轻展开，你会发现手套膜出现啦！（这部分没有图，想要图参考我上一个菜单）
步骤3/10 点击查看大图
步骤3-1：盖上湿布，第一次发酵35-40分钟，我的面包机选择的是制作酸奶的功能就可以！步骤3-2：发酵后是不是很大啦，拿出来拍打！
步骤4/10 点击查看大图
步骤4：拍打，把气体赶出去！（这部分以上的步骤是一样的）；将面擀成长方形；
步骤5/10 点击查看大图
步骤5：制作馅料，将椰蓉、黄油（实际上换成无味道的油也不太能吃出来）、全蛋液（只需要25g哦，一般普通鸡蛋50多克，为了不浪费，可以尝试把鸡蛋先紧着椰蓉馅放，剩下的再放到面粉里）、牛奶、奶粉、糖混合；
步骤6/10 点击查看大图
步骤6：面粉铺成长方形，把混合好的椰蓉馅料放到2/3，再按照箭头示意折叠，横切面形成3+2模式（3层面，2层馅料）
步骤7/10 点击查看大图
步骤7：稍稍压扁一些，再切割层如上形状，
步骤8/10 点击查看大图
步骤7：编织成麻花辫，再整形放入面包机第二次发酵，45-50分钟。
步骤9/10 点击查看大图
步骤9：二次发酵前后还是有很大的区别的！二次发酵以后在外层裹上锡纸，为了受热均匀进入烘烤模式，自定义烘45分钟
最后一步点击查看大图
步骤10：作品完成～