土豆丝卷饼的做法

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土豆丝卷饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

食用油、生抽、蚝油、盐、花椒粉适量

、

面粉 200克

、

开水 50g

、

凉水 50g

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉中放入盐拌匀，分别放入热水、冷水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；
步骤2/7 点击查看大图
将面团搓成长条状，分成大小均等的小剂子；
步骤3/7 点击查看大图
用手掌按扁一个小剂子刷上油，再放第二个小剂子再刷油，再放第三个，三个小剂子为一组；
步骤4/7 点击查看大图
用手指将三个面皮捏薄一些；先用擀面杖上下左右的按薄，再擀成薄片；
步骤5/7 点击查看大图
平底锅放油，放入面皮，至面皮两面颜色变成乳白色即可出锅，这样面皮会很软；
步骤6/7 点击查看大图
如图卷入土豆丝；
最后一步点击查看大图
平底锅放入油，放入土豆丝卷，煎至表面金黄翻面继续煎即可～酥脆可口～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-11-23

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