不输夜市的家庭版花甲粉丝
杭州的秋冬季节是非常玄幻的 上个星期还穿着短袖呢 这周就毛衣大衣都用上了 气温骤降 我一定要吃点热乎乎的东西 正好大雯妹妹要买花蛤 我也顺了半斤 今日食谱:家庭版花甲粉丝 花甲粉丝的灵魂之一是:锡纸 但是,我没有 所以才叫家庭版花甲粉丝
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步骤1/11
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花蛤倒入水里,加盐,搅一搅浸泡30分钟吐沙
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大蒜和小米辣椒料理机打碎最好再加点洋葱(根据自己口味调整食材数量)
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小米辣蒜泥下油锅炒,炒香放蒜蓉辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1勺、生抽1勺炒匀备用
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取一个奶锅,我的雪平锅直径20cm锅底铺一层金针菇
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金针菇上面铺一层泡软的龙口粉丝
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再把洗干净的花甲铺上去
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把炒好的蒜蓉辣椒酱铺上去
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加水,水能碰到花甲就够了最后撒点香油
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炖它
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香啊
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最后一步
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出锅啦
这个还是蛮简单的
冬天可以多做几次
想吃多少花蛤就放多少花蛤
毕竟一斤才10块钱,可比大闸蟹便宜多了
做过一次之后可以根据自己的口味调整食材种类和份量
完啦
byebye!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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