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香菇炖老母鸡(珐琅锅)的做法

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香菇炖老母鸡(珐琅锅)

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用珐琅锅做出来的鸡，时间不仅缩短了很多，更因为珐琅锅的下沉锅盖设计，牢牢锁住了营养不流失，开盖后鸡肉嫩滑不柴，色香味俱全。我用的是velosan口红珐琅锅

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

母鸡 1只

、

香菇 7朵

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

、

盐少许

、

洋葱 1个

、

葱 6把

、

姜 1个

、

彩椒 1个

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
母鸡切丁，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许腌制鸡块10分钟鸡油铺底，依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱
步骤2/4 点击查看大图
鸡块放入珐琅锅内，倒入凝固的鸡血块，放葱，加少许清水
步骤3/4 点击查看大图
盖盖，大火烧开转中小火焖15分钟。
最后一步点击查看大图
撒上切成条的彩椒，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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