川贝秋梨膏
最近儿子反复咳嗽到真是没眼看，做个秋梨膏吃吃吧
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步骤1/11
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10斤梨加盐加水浸泡半个小时，搓洗干净备用
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步骤2/11
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切块打碎备用
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步骤3/11
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罗汉果捏碎，红枣去籽切片，百合清洗干净，川贝粒捣碎和冰糖一起加入梨碎里
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步骤4/11
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大火熬煮至滚开，不时搅拌煮15分钟左右
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步骤5/11
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改小火熬煮，过程偶尔搅拌均匀（防止烧焦粘底），煮到梨肉软烂。大约35分钟左右
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步骤6/11
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放凉过滤掉两遍渣，坚强的也可以不放凉直接滤
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步骤7/11
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大火煮开后，改中火熬煮到剩下4分之一的量，改小火不时搅拌均匀熬煮至粘稠
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步骤8/11
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敲重点，勺子挂一层梨膏
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步骤9/11
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划一道横不会消失变小就好了。（我喜欢这种稠度，追求更稠的就要再熬一会）
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步骤10/11
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10斤梨才熬出一斤梨膏
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最后一步
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完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-23
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