甜甜圈(无失误快手版)
我们家体格健硕的颀颀子也爱吃这小可爱.还点名问我会不会...开始不会.你想吃我就会.哈哈哈!下面开始分享一次就成功的甜甜圈.
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步骤1/25
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王后这个的确不错.本来想买来做吐司的!结果还没来得及.糖用的孩子得零卡爱乐甜!奶粉用的婴儿奶粉.因为我闺女不喝奶粉.
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步骤2/25
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除了黄油室温软化外其它全部混合.觉得干5克水5克水的加.厨师机一档混合.
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步骤3/25
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不用很光滑成团即可.加入黄油.开中速打出膜
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步骤4/25
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加入黄油后的面团
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步骤5/25
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拉出膜.
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步骤6/25
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室温不太够时间太久.所以用烤箱35度发到两倍大.里面放碗水防止面团太干.
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步骤7/25
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发酵好拉出的纹理好好看.
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步骤8/25
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均匀分成18个面剂子!
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步骤9/25
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一盘九个.每个大约53克左右
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步骤10/25
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取出一个面团
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步骤11/25
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在中间手指戳洞!
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步骤12/25
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然后拇指放进去转转转.
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步骤13/25
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摆好二次发酵
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步骤14/25
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继续进烤箱35度醒发2倍大.
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步骤15/25
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醒发完又大了好几圈.
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步骤16/25
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倒进锅里才想起没拍照.
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步骤17/25
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我用的摩飞.油温好控制
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步骤18/25
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因为我做的两面都很光滑!直接入锅炸即可.
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步骤19/25
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炸制金黄翻面!颜色很好!愿相机拍照.
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步骤20/25
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烤盘里垫吸油纸.上面晾晒架沥干油备用做装饰
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步骤21/25
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防潮汤粉用筛子筛匀即可.
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步骤22/25
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成品糖霜款.
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步骤23/25
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老公买的巧克力忘了吃.这次派上用场了.
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步骤24/25
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隔水融化.
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最后一步
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倒在甜甜圈上撒糖珠.是不是很诱人!原相机哦!
油温不宜过高.160度左右吧.木头筷子放进去有小气泡就可以.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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