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冬天的能量~土豆炖牛肉

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土豆与牛肉似乎是无法分割的一对，特别是冬天的时候，一碗米饭配上这热乎乎的土豆炖牛肉，神仙日子哈！营养什么点不要说了赶紧上菜。参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛腩肉 400g

、

土豆 2颗

、

胡萝卜 1根

、

蒜瓣 2瓣

、

月桂叶 2片

、

姜片 3片

、

冰糖 10g

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉提前用冷水浸泡2小时，泡出血水，去除血腥味。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅下牛肉，姜片，蒜头，香叶，煮开3分钟后出锅清洗一遍。再用压力锅加水闷煮10分钟，这样之后做菜时间可以快一点。
步骤3/9 点击查看大图
材料准备好了，牛肉捞出来备好，土豆去皮切块，胡萝卜切小块。
步骤4/9 点击查看大图
热锅下少许油先放入牛肉翻炒几下
步骤5/9 点击查看大图
倒八土豆及胡萝卜块翻拌，中火
步骤6/9 点击查看大图
淋入一勺生抽
步骤7/9 点击查看大图
一勺蚝油，一点盐，一点冰糖，翻炒几下，加入一小碗水盖好炖15分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前来两振小葱调色，汤i汁收浓，尝尝咸度，调整一下即可出锅。
最后一步点击查看大图
开饭了。

小贴士

牛肉可提前炖熟冷冻保存，每次取一份做菜速度快许多，而且方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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