自制奶油
-
步骤1/11
点击查看大图
蛋清里加入50克细砂糖～
-
步骤2/11
点击查看大图
干净的玻璃碗，放入一个鸡蛋清～
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋清里加入50克细砂糖～
-
步骤4/11
点击查看大图
把蛋清，细砂糖搅拌均匀~
-
步骤5/11
点击查看大图
放在60℃温水盆中，继续搅拌，直至细砂糖完全溶解~
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中取出，打蛋器打至完全十分发~
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋白打至十分发~
-
步骤8/11
点击查看大图
黄油150克~
-
步骤9/11
点击查看大图
多次加入黄油，打发黄油蛋白
-
步骤10/11
点击查看大图
打发多次，黄油&蛋白搅拌成功
-
最后一步
点击查看大图
奶油~
蛋清加入细砂糖搅拌均匀，在60℃热水继续搅拌为了让细砂糖充分融化。锅中取出，冷却打发蛋白，黄油软化即可，固体状态打发，不要软化成液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-23
奶油的其他做法
奶油的相关分类
奶油的相关推荐
-
自制奶油
391842人看过 -
自制奶油奶酪
166933人看过 -
只要三样东西，在家轻松自制奶油奶酪#美食新势力#
457883人看过 -
#元宵节美食大赏#好吃不胖人的自制奶油
105988人看过 -
自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）
389126人看过 -
披萨饼胚
315096人看过 -
自制奶油奶酪
63132人看过 -
烤箱版烤红薯
6551535人看过 -
自制假奶油
521345人看过 -
自制黄油（消耗淡奶油）
126209人看过 -
#本周热榜#自制黄油奶油奶酪/超级低卡牛奶热量其实非常简单
23444人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11694053人看过
