蔬鲜拌面
这个面拌出来真的很好吃,我觉得这个比外面那些十八九块一碗的那些好吃一点(个人觉得)就是配料多了一点,不过呢,要是一家人吃得开心的话,稍微多一点料也没关系
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步骤1/5
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先将食材准备好,洗干净,切好备用将、姜、大葱心、蒜,将三个放在一起剁碎,(家里有条件的用搅拌机搅一下也行)将食材切好备用
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步骤2/5
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将刚刚准备好的豆角飞水(豆角一定要飞熟),面条飞完水之后捞出来用冷水冲一下,这样的话面也不会说粘住变成一坨了,都飞完水之后捞出来备用。
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步骤3/5
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准备个小碗,放入生抽,蚝油,老抽,盐,鸡精,胡椒粉(胡椒粉可以稍微多一点)在放入少许的清水搅拌均匀(这样就不会这么咸了)
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步骤4/5
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首先起锅烧油将准备好的,姜、葱、蒜爆香,爆香之后把准备好的胡萝卜丝,大葱丝,洋葱丝放入锅中翻炒,翻炒至有股清香味,就将准备好的豆角放入锅中翻炒均匀,翻炒均匀之后再下入面条,继续翻炒均匀。
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最后一步
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最后将刚刚准备好的料汁倒入锅中,翻炒均匀出锅。
1、面条的话,我建议是去外面买像我这种面,(我这种面应该是叫湿面)但是你们要是说用泡面那种面的话也可以,但是口感的话可能就会差那么一点点。
2、我不知道讲解的够不够详细,有没有漏掉的,或者有什么没有说到位的都可以评论一下,我看到了会回复你们的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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