蕃茄牛腩的做法

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蕃茄牛腩

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湖南的天气变化很快，今天才几度。做个汤暖身暖心！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

蕃茄 2个中果

、

胡萝卜一根

、

生姜一小块

、

盐适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1 胡萝卜削皮，切成小块2 蕃茄切成小块3 生姜切成末4 牛腩切成小块
步骤2/12 点击查看大图
牛腩冷水下锅，煮开，捞出浮沫，直到干净
步骤3/12 点击查看大图
将牛腩捞出来，用水洗净，装盘放一旁
步骤4/12 点击查看大图
锅放油，烧到四成热，放生姜末，翻炒至香味溢出
步骤5/12 点击查看大图
将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒，到水分炒干。
步骤6/12 点击查看大图
如果判断不出啥是水分炒干，可以用我的经验：就是肉有点点焦黄色了，哈哈
步骤7/12 点击查看大图
倒入冷水，一定要没过牛腩哦，盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。然后放入胡萝卜，继续煮15-20分钟，直到收汁，装盘放一边。PS：除了胡萝卜，还可以加土豆，凭自己喜好放
步骤8/12 点击查看大图
1洗锅。2锅中放少许油，烧热后，到入蕃茄酱。大概是2大勺（汤勺）3小火搅拌翻炒4放入切成小块的蕃茄5中火轻轻翻炒，不用像炒菜那样翻炒个不停，大概5分钟
步骤9/12 点击查看大图
倒入水，没过蕃茄。煮开。
步骤10/12 点击查看大图
将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
成品。吃了一部分，才想是要拍个成品。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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