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生拆蟹肉干捞海虎翅

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刘双全

刮翅挑翅方法与成品效果
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1小时以上   |   掌勺(高级)
海虎翅 150克/位
、
蟹肉 50克/位
、
琉璃芡 适量
烹饪步骤
小贴士

①、按流程干蒸、泡冰水、剪翅头、干蒸、泡冰水；反复蒸淋即可； ②、刮翅挑翅注意手法； ③、煎翅注意火候；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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