杨梅酱
甩外面卖的果酱几条街孩子喜欢的,做娘的总想自己做。有杨梅的时候多存点放冰箱冷冻,随时随地有无添加的杨梅酱吃,多好
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步骤1/8
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杨梅用盐水浸泡冲洗干净,控水
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步骤2/8
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倒入不粘锅,白糖➕冰糖。这里没有办法给确切的克数,熬酱,不比做吐司需要那么精准的克数。给孩子们吃的,我适当会做的甜一点,后面还要加柠檬汁的
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步骤3/8
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炒出汁
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步骤4/8
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用它脱核,只需要它跟勺子,把煮烂的杨梅,捞到这个漏勺里面,用勺子不停的压,动作慢一点,或者杨梅汁很容易飞溅出来哦
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步骤5/8
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这是都过滤好的,不需要再打细腻,有丝丝的杨梅果肉会更好吃哦
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步骤6/8
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在熬一会,差不多这样就可以了,锅里看着还有点水水的,不用但是冷了会凝固的,熬太干了,会面不好抹面包了
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步骤7/8
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准备关火前,挤入柠檬汁,我用了一整个柠檬。然后倒入已经消毒过的瓶子里,我是热的时候就直接倒进去了,冷了之后盖住放冰箱冷藏
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最后一步
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抹上一片,有没有流口水?
用这个方法还做过蓝莓酱,马上要到草莓季节了,一定要给我三个娃做罐草莓酱
最长的一次冰箱冷藏了2个月依旧没有坏,也是被我娃吃到肚子里了
据说柠檬汁有防腐剂作用,我自己也不懂,按自己摸索的方式来,坏了就扔,不坏就吃。哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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