超下饭的家常炖豆皮

浏览 5.1万 · 收藏 439

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆皮是大家生活中很常见的食材，众所周知：豆皮很容易消化、也容易被人体吸收，是老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。豆皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。还含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。豆皮中含有的多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。我是一个超爱吃豆皮的人，无论是凉拌豆皮还吃火锅的时候涮豆皮，亦或者是烧烤的烤豆皮。哈哈，没办法，豆皮控，今天用家乐浓汤宝做一道家常的炖豆皮，保证你越吃越爱吃，超级下饭，而且做法也很简单。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆皮 2张

、

木耳 20克

、

柿子椒 1个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

清水 5勺

、

水淀粉适量

、

植物油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前将所需食材准备好：柿子椒提前洗净掰成小块，木耳用温水泡发后，去除根部，焯水备用。豆皮切成小块，备用。大蒜切片备用。一块家乐浓汤宝。
步骤2/13 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入切好的豆皮，焯水去掉豆皮中的豆腥味。捞出备用。
步骤3/13 点击查看大图
先调一个料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺清水搅拌均匀，混合成一碗料汁备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加入适量植物油，加入蒜片爆香。
步骤5/13 点击查看大图
继续加入控干水分的木耳，炒制一下。炒制的过程中，木耳会发出噼里啪啦的声响，还会有水分溅出，炒制的时候一定要小心一点。
步骤6/13 点击查看大图
在加入柿子椒块，继续翻炒一下。
步骤7/13 点击查看大图
然后加入炒好水的豆皮，继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
倒入提前调好的料汁。
步骤9/13 点击查看大图
再加入一块家乐浓汤宝，中小火炖至1分钟。
步骤10/13 点击查看大图
待锅中的汤汁逐渐浓稠后，加入水淀粉。
步骤11/13 点击查看大图
最后翻炒均匀就可以出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
做法是不是很简单？
最后一步点击查看大图
赶紧来一碗米饭，超级下饭的家常炖豆皮就做好了，好吃还下饭，赶紧来试试吧！

小贴士

豆皮需要提前焯水，去除豆皮里面的豆腥味。料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺清水搅拌均匀，混合成一碗料汁备用。料汁最好提前调好，避免在操作的时候手忙脚乱。有了家乐浓汤宝的加入，不用太多的调料就可以做出很美味的下饭菜，很方便也很快手。独立小包装很适合家庭使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

换个做法