梅菜肉丝锅盔(空气炸锅)
这个是空气炸锅做的,烤箱也可以做,都还挺快的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
今天在揉面袋里揉面~将450g面粉放入袋中
-
步骤2/18
点击查看大图
4g酵母放入杯中,用冷水融化
-
步骤3/18
点击查看大图
融化好后倒入面粉里
-
步骤4/18
点击查看大图
5g白糖,用水融化,如果用的是热水,待水冷却后倒入面粉中
-
步骤5/18
点击查看大图
将200g水倒入,ps:重点重点!!因为酵母和糖都有用水融化,所以这里可以根据实际情况加水,目的是揉均匀,所以可以先少加点水,觉得干,不够再加,千万不要一次性放进去,要不然水放多了太稀,又得重新加面粉,反反复复
-
步骤6/18
点击查看大图
放入油,就可以开始揉面了!就让所有调料和水充分融合,没有时间规定,揉均匀就好!然后准备一个容器,用保鲜膜盖起来,就不用管它了,就是让它发酵2小时,这叫醒面,天气冷的话,就多放一段时间吧!发放的面是比揉好时的面大2倍的!
-
步骤7/18
点击查看大图
现在可以调馅了,提前将梅干菜用水浸泡好。将肉剁碎成肉末,大蒜切成蒜末,一起放入碗中
-
步骤8/18
点击查看大图
开始放调料,盐、糖、生抽、胡椒、油!喜欢辣的可以放点辣椒油,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏
-
步骤9/18
点击查看大图
面发放后,可以揉几下,排掉里面的空气,就可以将它分成一个一个的面团,看你准备包多大,包多少。我这个量,我分了10个~分好后放入冰箱的冷藏,放30-60分钟都可以~ps:为了防止它们粘黏在一起,分好的每一个都需要反复抹油在面团哦!
-
步骤10/18
点击查看大图
时间到,可以开始包馅了~
-
步骤11/18
点击查看大图
放好馅后,把口合起来
-
步骤12/18
点击查看大图
口朝下放,用手按压一下,就成这样啦,
-
步骤13/18
点击查看大图
准备擀面杖,擀成你想要的形状,圆形,方形,长方形,都可以!因为里面有馅,第一个没有手感的话,擀的时候可以轻一点,避免把馅全推到一个地方堆着,或者弄破面皮~不过有人专门喜欢弄破,说是看着有食欲,哈哈哈,看个人喜好啦
-
步骤14/18
点击查看大图
放入烤箱!我这次用的是空气炸锅,温度是180,烤4分钟,后来拿出来翻面,又烤了4分钟~如果是用烤箱,温度和时间会有区别,可以先烤一个找找感觉就知道需要什么温度和时间了
-
步骤15/18
点击查看大图
大功告成
-
步骤16/18
点击查看大图
味道不错,好吃!
-
步骤17/18
点击查看大图
配上自己酿的甜米酒,完美
-
最后一步
点击查看大图
做了10个,烤了8个,还有2个实在吃不下了,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏,晚上再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
梅菜肉丝锅盔(空气炸锅)的其他做法
梅菜肉丝锅盔(空气炸锅)的相关分类
梅菜肉丝锅盔(空气炸锅)的相关推荐
-
这菜含钙量高,试试这么做,越吃越香——角瓜条炒肉
60532人看过 -
锅盔
572628人看过 -
水蒸蛋
3399632人看过 -
#打工人的健康餐#素炒馒头丁
177682人看过 -
干锅土豆片
287682人看过 -
香辣花甲
510282人看过 -
#做出牛肉的分寸感#咖喱牛肉饭
167426人看过 -
德式布丁塔
499871人看过 -
干锅花菜
274506人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37106671人看过 -
绿色心情(藕粉版)
912810人看过 -
赶紧收藏!这绝对是油条最妙的吃法~
203158人看过