鱼汤面
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步骤1/11
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将鱼头鱼尾清洗干净备用(鱼身被我用来红烧了)
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步骤2/11
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先将锅烧热,然后用色拉油润锅 锅底留一点点就行了
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步骤3/11
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放入猪油,猪油放进去煎鱼熬出来的鱼汤很香
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步骤4/11
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放入葱跟姜片煎香
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步骤5/11
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放入鱼头鱼尾 煎至一面定型变色后翻面,小火剪至俩面变黄
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步骤6/11
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差不多这种颜色
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步骤7/11
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煎黄后大火倒入开水煮,倒入开水后,大火煮没多久就开始变白了,我煮了差不多30分钟吧,一次性把开水加足
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步骤8/11
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煮好后撒入一些白胡椒粉调味
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步骤9/11
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在碗底放入蒜末和盐
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步骤10/11
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另起锅烧水煮细面
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最后一步
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面煮好后,过滤倒出鱼汤,放入面条,搅拌均匀,撒上葱花跟香菜(图片里面我忘记放了),再撒上一些胡椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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