蛋黄酥家庭版
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这次和姐姐一起做,做的比较多,做法也省略了很多,没有按比例做,大家做的话可以少做点,油皮和水油皮面量一样就行。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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一个面团是用食用油和的面叫油酥,也是油面皮哈,另一个是用,油加水和面叫水油皮,分别分成大小相同的剂子,把水油皮擀成长一点的皮卷起来,压扁,这一部是让它有层次。
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步骤2/5
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拿一个擀好的水油皮,保住油酥,压扁,放上一层豆沙,再放一个咸蛋黄包好像包包子一样封口。
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步骤3/5
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这是包好的,放入盘子里,烤盘上刷一点油,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。就可以烤了,烤箱185°度烤30分钟,这个温度和时间要根据自己家烤箱哦!
步骤4/5
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发布于 2020-11-21
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