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㊙️超香超好吃的的做法

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㊙️超香超好吃的

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1小时以上 | 切墩(初级)

面皮：

、

中筋面粉 200克

、

温水 100克

、

干酵母 2克

、

调馅：

、

牛肉馅 150克

、

大葱适量

、

生姜 2片

、

黑胡椒碎适量

、

鸡汁适量

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

装饰：

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切块放入绞肉机，加入适量生姜，大葱搅打成泥。
步骤2/8 点击查看大图
加入1勺蚝油，适量黑胡椒碎，2勺生抽，1勺酱油，1个鸡蛋，适量清水，搅打上劲。
步骤3/8 点击查看大图
中筋面粉➕水➕酵母，用揉面机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行一发。发酵好的面团如图所示：有丰富的蜂窝组织，用手指戳一个洞，不塌陷，有轻微回弹即可。发酵好的面团排气，均分成10个小剂子，擀成边缘薄中间后的皮子。
步骤4/8 点击查看大图
将调好的牛肉馅包入擀好的面皮，生煎包生坯就完成了。
步骤5/8 点击查看大图
平底锅刷适量食用油，放入包好的生煎包，加入没过包子三分之一的清水，盖上盖子焖煎10分钟，开盖撒上适量葱花和黑芝麻，转小火继续焖煮五六分钟。
步骤6/8 点击查看大图
第一次做生煎包，对自己的厨艺很满意。
步骤7/8 点击查看大图
真的是满屋飘香！
最后一步点击查看大图
喜欢吃生煎包的小伙伴快快行动起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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