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一鱼两吃的做法

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一鱼两吃

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读书娃在认真学习厨娘在认真思考做点什么给她吃吃到菜场走一圈灵感来了拎着一条大鱼回家啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼两斤

、

葱姜蒜若干

、

红椒黄椒各半个

、

料酒 10克

、

胡椒少许

、

土豆半个

、

洋葱半个

、

蘑菇 8个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菜场买了一条老板娘推荐刺比较少的这条鱼，直接对半开，回家把鱼洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
切鱼断。比较不忍心看到的是，切好的鱼段居然还在一下两下三下地跳动，后来查了一下，是反射弧在起作用，此时它应该不知道痛了吧。
步骤3/13 点击查看大图
鱼头和一半鱼段泡在清水里。
步骤4/13 点击查看大图
准备烧汤的辅料。
步骤5/13 点击查看大图
油锅里爆香。
步骤6/13 点击查看大图
加开水一起煮，水一次性加足，淹没鱼肉。
步骤7/13 点击查看大图
烧开后加番茄，蘑菇，菠菜，调味料。
步骤8/13 点击查看大图
烤盘第一层放土豆片，第二层放用调味品腌了半小时的鱼段，第三层放了大葱，姜片，蒜，菜椒，黄瓜片。
步骤9/13 点击查看大图
撒上孜然胡椒粉，淋上油，生抽，料酒，放些许蘑菇片。
步骤10/13 点击查看大图
放进预热好的烤箱，150度烤1小时，拿出来，挤一点新鲜的柠檬汁。
步骤11/13 点击查看大图
大功告成啦。
步骤12/13 点击查看大图
吃成这样，厨娘也是相当满意的了。
最后一步点击查看大图
娃说:'太美味了，这跟下馆子吃饭没什么两样。'啊呀呀，厨娘又要一边嘚瑟一边思考下一个菜单了加油冲鸭，每一天都是新的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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