改良版烤包子
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步骤1/16
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300克面粉,加入10克白糖20克食用油,150克常温水活成较软的面团,放入保鲜袋中醒30分钟。
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步骤2/16
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120克面粉加入60克食用油活成油皮,放入保鲜袋中醒30分钟。
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步骤3/16
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鸡腿剔骨切成小块,加入生抽老抽蚝油胡椒粉将鸡肉块腌制。
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步骤4/16
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洋葱切成小块。
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步骤5/16
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锅中热油炒鸡块,炒至鸡肉微微变色,加点油孜然粉调味,最后加入洋葱碎,翻炒均匀。
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步骤6/16
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醒好的面团擀成圆形,放入油皮面团。
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步骤7/16
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用面片将油皮面团像包包子的方法包住。
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步骤8/16
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将面团擀成长方形面片。
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步骤9/16
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将面片卷起来。
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步骤10/16
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切成小段。
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步骤11/16
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面块两边捏住。
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步骤12/16
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擀成面片加入炒好的鸡块。
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步骤13/16
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面片捏住,捏成长方形。
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步骤14/16
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表皮刷蛋液撒芝麻。
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步骤15/16
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烤箱190度预热10分钟,放入烤盘烤20分钟。
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最后一步
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烤包子外皮酥脆,馅料鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
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