米饭遭殃了！超下饭的香辣蚝鲜尖椒牛柳

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每次在饭店吃饭，尖椒牛柳是一定要点的一道菜。今天自己在家做一下尖椒牛柳，腌制好的牛肉炒出来比饭店还好吃，牛柳鲜嫩多汁，尖椒虽然有一点辣，但是超级下饭，让人一吃就上瘾。这道菜超级简单，上手就会哦～做之前先敲个黑板！今天我做这道尖椒牛柳，好吃的重点离不开这款高级蚝油，哈哈～就是市面上最贵的，蚝汁含量非常高的—李锦记的这款旧庄蚝油～李锦记也是百年的蚝油世家了，他们家的蚝油都很不错，蚝汁含量丰富，而且不添加防腐剂，老人小孩都可以放心的吃。话不多说，快来get这道超绝好吃的菜吧～参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 500克

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尖椒 2个

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李锦记旧庄蚝油 10克

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李锦记薄盐生抽 10克

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淀粉 2勺

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蛋清 1个

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黑胡椒粉 5克

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姜 4片

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蒜几瓣

烹饪步骤

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准备所需要的食材。
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牛里脊切成条，加姜丝，料酒，生抽，淀粉，蛋清，抓匀后加点食用油，腌制半小时。倒入一勺李锦记旧庄蚝油，让它充分包裹着牛肉，在腌制的过程中，天然的蚝鲜味慢慢渗透在牛肉中，使牛肉变的嫩滑入味，回口甘甜。（这可是旧庄蚝油独家的风味，买其他的几块钱蚝油来腌制的话，可没有这个味道哦）
步骤3/10 点击查看大图
不得不说李锦记旧庄蚝油的质地，色泽真的超级棒，关键还很鲜哦！
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尖椒切滚刀块备用。
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锅中倒入适量的食用油，放入腌好的牛肉。
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炒至牛肉变色后盛出。
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锅里重新再倒入一点油，爆香姜蒜片，下入尖椒，炒出辣味。
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再次倒入牛肉，炒匀后加入李锦记薄盐生抽，再淋入一点李锦记旧庄蚝油，让牛肉的颜色更加亮泽，蚝鲜味更加浓郁，最后撒一些黑胡椒粉，出锅。
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这个旧庄蚝油的挤挤装，可以瓶口朝下放置，轻松一挤，真的很方便，而且最适合外出烧烤或者野餐携带，再也不用怕摔碎了。
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出锅喽，鲜得不得了！

步骤4/10

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小贴士

烧牛肉的菜真的很怕肉质柴，所以亲们一定一定要用这个旧庄蚝油腌制，这样牛肉就非常嫩滑了，而且这个蚝鲜味太适合腌制牛肉了，让牛肉菜肴整体非常的鲜香，回味微微甘甜，也不用再加盐，糖，鸡精之类的佐料啦，你们看菜肴有了蚝油的包裹，又亮泽又好吃，真的太美好啦～～不要等，来这里可以直接下单～走起！

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发布于 2020-11-21

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