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排骨油豆角炖粉条的做法

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排骨油豆角炖粉条

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天气越来越冷了，一锅香喷喷的炖菜可以驱走寒气，酥烂的排骨，软嫩的豆角，劲道的粉条，吸足香浓的汤汁，搭配一碗热乎乎的米饭，不要太满足哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

排骨 250克

、

土豆粉适量

、

葱适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

蒜适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
排骨洗净，凉水下锅，加料酒焯水，捞出备用，焯排骨的水过滤备用。
步骤2/22 点击查看大图
放猪油，葱花八角爆锅
步骤3/22 点击查看大图
放入洗净的豆角翻炒
步骤4/22 点击查看大图
中小火，炒到变绿，盛出备用
步骤5/22 点击查看大图
留底油，放入排骨，煎至两面发黄
步骤6/22 点击查看大图
放入生抽
步骤7/22 点击查看大图
老抽
步骤8/22 点击查看大图
老抽不要太多
步骤9/22 点击查看大图
翻炒
步骤10/22 点击查看大图
提前泡好的粉条
步骤11/22 点击查看大图
加入开水，倒入炖锅
步骤12/22 点击查看大图
加入盐
步骤13/22 点击查看大图
大火烧开
步骤14/22 点击查看大图
盖好盖子，小火炖煮20分钟
步骤15/22 点击查看大图
排骨炖8分熟，倒入豆角
步骤16/22 点击查看大图
炖煮5分钟
步骤17/22 点击查看大图
放入粉条
步骤18/22 点击查看大图
再炖几分钟，撒蒜末出锅
步骤19/22 点击查看大图
酥烂的排骨
步骤20/22 点击查看大图
劲道的粉条
步骤21/22 点击查看大图
软烂的豆角
最后一步点击查看大图
拌饭吃，特别香！

小贴士

1.豆角要炒熟炒绿，不能直接炖 2.汤不要太多，没过豆角一指即可，小火炖 3.粉条提前用开水泡，我用的焯排骨汤，更香 4.必须放老抽，颜色好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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