莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食
看过一篇文章说,要常怀“三心”去烹调,“喜心,老心,大心”,所谓“喜心”,是指怀着感恩喜悦的心情来制作食物。所谓“老心”是指怀着纯粹的爱意去制作食物。所谓“大心”是指怀着毫无偏袒的博爱之心,无论是何种食材,无论用餐者是谁,都能怀着同样的心情去制作食物。 感恩一直收到友人们赠送的上好食材,此次的百合和山药亦是如此,谱一曲莲花颂致敬身边纯粹的温暖爱意~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好食材,图中的南瓜只用到了四分之一的量,多余的食材最后都被我打成糊了,不能浪费~
-
步骤2/17
点击查看大图
将百合挖去根部清洁干净泡入净水里~
-
步骤3/17
点击查看大图
将南瓜切成块状~
-
步骤4/17
点击查看大图
再将南瓜皮削掉,顺便将南瓜块削成自己喜欢的叶瓣形状,再切成薄片备用~后来用剪刀将叶瓣剪成了莲花叶瓣的形状,请随意发挥~
-
步骤5/17
点击查看大图
将蒸熟的山药打成泥,不论用什么手段成泥就可以~小美料理机30秒/-/速度反转4~
-
步骤6/17
点击查看大图
将山药泥捏成团至于盘子中央,如果太干可以加少许水捏成团~
-
步骤7/17
点击查看大图
将南瓜叶片依由外圈到内圈的顺序码好~
-
步骤8/17
点击查看大图
将红枣切开去核,再将去核的红枣稍微交错捏紧,再切开取横截面的图案,如果用小红枣切开图案应该更好看~
-
步骤9/17
点击查看大图
将红枣置于山药和南瓜相交的位置,如祥云状的红枣图案很漂亮~
-
步骤10/17
点击查看大图
再将百合由内而外按莲花的形状插入山药泥中,小点的百合瓣放最里面,外面略大~
-
步骤11/17
点击查看大图
插好整理好捏紧,蒸好会略散开成开放状,所以莲花形状不要太松散~
-
步骤12/17
点击查看大图
一朵含苞欲放的白莲花~
-
步骤13/17
点击查看大图
送入蒸锅,上汽后中小火15分钟~小美料理机:20分钟/V/速度1~
-
步骤14/17
点击查看大图
熬点糖水,少许水加点糖小火慢熬,千万看着点,略浓稠成蜂蜜状就要关火了,别熬成焦糖了~嫌麻烦又非纯净素食者就请用蜂蜜吧,其实直接吃也是极好的~
-
步骤15/17
点击查看大图
看!蒸好的莲花开放了~
-
步骤16/17
点击查看大图
将糖水均匀的浇上去,南瓜叶瓣也浇点~
-
最后一步
点击查看大图
成了,美不胜收啊~
切南瓜花瓣的时候小心手哦~
熬糖水也要掌握火候~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
百合南瓜红枣山药的其他做法
百合南瓜红枣山药的相关分类
百合南瓜红枣山药的相关推荐
-
海鲜大咖(海鲜锅)
35781人看过 -
#时令蔬菜最养人#番薯叶
93340人看过 -
清蒸多宝鱼
12711809人看过 -
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕
126375人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#止咳润肺麦冬汤
558889人看过 -
#养生打卡#茭白肉沫毛豆子
146412人看过 -
✨韩式泡菜肥牛三明治
14416人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
216146人看过 -
蒜香吮指海鲜大咖
81481人看过 -
双椒牛肉丁
136062人看过 -
1.5岁宝宝食谱—小小太阳肉
52527人看过 -
地三鲜
35016476人看过