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肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！

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超嫩滑的大肉片，被料汁包裹着，铺底的金针菇很是入味，要是再来一杯饮品，又被美食治愈啦。

食材清单加入采购清单

瘦肉（猪里脊） 1块

、

青红椒 4个

、

金针菇 1把

、

香菜 1棵

、

生抽 6g

、

蚝油 6g

、

食用油适量

、

土豆淀粉 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青红椒清洗干净，切成小段，放入碗中备用。
步骤2/9 点击查看大图
倒入蚝油、生抽，淋入滚烫热油搅拌均匀，放一旁备用。
步骤3/9 点击查看大图
金针菇切去根部，再撕开清洗干净，控干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
瘦肉清洗干净，切成薄片。
步骤5/9 点击查看大图
肉片裹上淀粉，用擀面杖敲打成薄片。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水3分钟，焯熟后捞起放入碗中备用。
步骤7/9 点击查看大图
接着一片片放入瘦肉，焯一分钟左右即熟，捞起来放到金针菇上面。
步骤8/9 点击查看大图
淋入调好的酱汁，撒上香菜段点缀即可食用。
最后一步点击查看大图
想要成品颜色好看，可以将料汁中的生抽换成老抽，期待大家的成品哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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