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巧克力拿破仑酥的做法

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巧克力拿破仑酥

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这是懒人版拿破仑酥，酥皮是用手抓饼做的，馅料是巧克力奶油酱～菜谱里我用了两张手抓饼，切了8片，做了两块三层的，做了一块两层的，我是现烤现吃，所以没烤多，配方里的巧克力奶油馅可以烤4～5张手抓饼皮～

食材清单加入采购清单

巧克力奶油馅：

、

细砂糖 50克

、

蛋黄 2个

、

香草精几滴

、

牛奶 200克

、

黑巧克力 50克

、

吉利丁片 1片

、

淡奶油 150克

、

手抓饼皮 2张

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋黄和细砂糖放碗内
步骤2/18 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤3/18 点击查看大图
倒入牛奶和香草精
步骤4/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
把拌好的牛奶蛋黄液倒入奶锅中，小火边加热边搅拌
步骤6/18 点击查看大图
倒入黑巧克力
步骤7/18 点击查看大图
继续边加热边搅拌，放入泡软的吉利丁片
步骤8/18 点击查看大图
搅拌均匀后，离火，放一旁晾凉待用
步骤9/18 点击查看大图
准备150g淡奶油
步骤10/18 点击查看大图
进行打发
步骤11/18 点击查看大图
把晾凉的巧克力牛奶酱分两次倒入
步骤12/18 点击查看大图
拌匀后放冰箱冷藏2小时左右
步骤13/18 点击查看大图
准备2张手抓饼皮，用模具压出形状
步骤14/18 点击查看大图
放入烤盘，用叉子叉几个孔，烤箱175度，烤10min
步骤15/18 点击查看大图
烤好晾凉
步骤16/18 点击查看大图
取一片饼皮，挤上巧克力奶油酱
步骤17/18 点击查看大图
再放一片饼皮，再挤一层巧克力奶油酱
最后一步点击查看大图
最后再盖一层饼皮，吃时表面撒些糖粉，味道特别赞～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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