芝士米饼/宝宝米饼的做法

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芝士米饼/宝宝米饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米饭 80g

、

清水 40g

、

蛋白 1个

、

车打芝士适量

、

细砂糖 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
80克大米饭加40克清水放入料理机打成细腻的米糊，如果打的不够细腻，可以过筛一遍。
步骤2/6 点击查看大图
车打芝士切碎。（也可选用高钙低钠的大孔奶酪，更加健康）
步骤3/6 点击查看大图
蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋器呈现小弯钩状的硬性发泡。
步骤4/6 点击查看大图
打好的米糊和蛋白霜一起翻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
装入裱花袋挤入烤盘，撒上芝士碎，烤箱提前预热100度，烤90分钟。
最后一步点击查看大图
成品口感是酥脆的，如果心是软的，延长烘烤时间。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

一岁以下的宝宝，不建议加糖和车打芝士，建议吃原味米饼。烘烤的时间和温度，根据自己家烤箱的脾气而定。米饼的厚度和大小决定了烘烤的时间。

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发布于 2020-11-20

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