酱焖鸭腿蒸花卷
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食材清单
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
花卷:
、
面粉
200克
、
食用油
2勺
、
酵母粉
2克
、
温开水
适量
、
鸭腿
2个
、
自己喜欢的蔬菜
随意搭配
、
八角桂皮花椒香叶
少许
、
葱姜蒜
各2块
、
辣椒️(可以不加)
少许
、
冰糖
4小块
、
啤酒
1瓶500毫升
、
食盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉加入少许酵母粉,用温水揉成团,加入少许食用油,揉成面团,放至两小时,发至两倍大小,面板上抹一点食用油,把面团分成小剂子,做成自己喜欢的样子,我做成了麻花卷(都没来得及拍照片)
-
步骤2/4
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油放入冰糖、大料爆香,放入提前焯水后控干水分的鸭腿,炒制变色,加入少许生抽,红烧酱油,炒制均匀,加入少量的盐调味,加入500毫升啤酒,加入少许清水,
-
步骤3/4
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放入自己喜欢的蔬菜,不要翻炒
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-11-20
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