莲藕肉夹宝宝辅食食谱

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16个月以上白白胖胖的藕片被肉馅塞的满满登登，蒸好以后表面再淋入粘稠的芡汁，香气十足。把它们齐刷刷的摆在盘子中，虽是一道食材简单的菜，却做出了大餐的既视感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 100克

、

豆腐 30克

、

莲藕 1段

、

淀粉 3克

、

清水 100克

、

酱油适量

、

葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
· 参考月龄 ·16个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·主料：猪肉末100克 / 豆腐30克 / 莲藕1段芡汁：淀粉3克 / 清水100克 / 酱油辅料：葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
步骤2/12 点击查看大图
清水中放入一点盐，搅拌至融化。
步骤3/12 点击查看大图
莲藕去皮，切成稍有厚度的小片，放入盐水中防止氧化。除了在盐水中浸泡，在柠檬水中浸泡也有防氧化的效果。
步骤4/12 点击查看大图
取30克豆腐放在大碗里，捣成泥状，我这里用的是水分比较少的老豆腐。
步骤5/12 点击查看大图
碗中继续加入肉末、葱花、无添加酱油、鲜菇粉。*猪肉末、牛肉末都可以，让孩子在吃肉的同时顺便补铁。至于调味料的克数我就不固定了，姐妹们主要还是按照自家宝宝的月龄和口味来哈。
步骤6/12 点击查看大图
将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀，放好备用。
步骤7/12 点击查看大图
然后取出藕片，用厨房纸吸干表面的水分。
步骤8/12 点击查看大图
在每一个藕片上放入适量肉馅，用筷子轻轻抹平。*肉馅厚度可以稍微薄一点，不容易掉落，孩子也更好咀嚼。
步骤9/12 点击查看大图
做好的莲藕肉夹放入盘中，冷水上锅，水沸后计时蒸20分钟左右，熟透取出。喜欢吃有味道辅食的大宝宝们，再跟着我调一个芡汁：
步骤10/12 点击查看大图
锅中加入淀粉3克、清水100克，根据孩子的口味再淋一点酱油，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
开中小火，持续煮至汤汁浓稠，淋在藕饼上，味道会更赞。
最后一步点击查看大图
这样适合宝宝吃的健康藕夹，是不是还挺简单？除了这个造型，你们还可以将莲藕擦成薄薄的小片，表面均匀撒一层淀粉粘合，再放入肉馅对折、捏紧，做成饺子那样的造型，也特别好！