网红奥尔良烤鸡翅的做法

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网红奥尔良烤鸡翅

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在鸡肉的烹饪中，鸡翅当然就是网红菜品，它的出镜率颇高：在做法上有可乐鸡翅，奥尔良烤鸡翅，蒜蓉鸡翅等等的不一而足。而在鸡翅的料理上，就要提前用料酒去腥，要腌之入味（最好是用各种香料腌制寖泡后要放入冰箱冷藏隔夜腌制）。总起而言，做鸡翅一定要有耐心：所谓是功夫不怕深，铁杵磨成针。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡中翅 8个

、

奥尔良腌料 30克

、

姜片 8片

、

小葱 1根

、

蒜瓣 3个

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

食盐半勺

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡中翅买来之后泡入清水中化冻。
步骤2/10 点击查看大图
鸡中翅沥干水分后正反面各划两刀，便于在腌制中入味。
步骤3/10 点击查看大图
在盆中倒入奥尔良腌料。
步骤4/10 点击查看大图
加入食盐。
步骤5/10 点击查看大图
加入白砂糖抓拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入葱段姜片和蒜片。
步骤7/10 点击查看大图
抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘铺上一层锡纸，将鸡中翅挨个放入盘中。以上下火200℃预热烤箱。
步骤9/10 点击查看大图
烤20至25分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、鸡中翅在清水中化冻时一定要泡去血水（也可以在寖泡后进行焯烫，用料酒和生姜片），这要取决你的耐心程度。 2、腌制时一定使鸡中翅充分入味。 3、烤箱温度看自家烤箱的脾气，我给予的时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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