牙签牛肉【孔老师教做菜】
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牙签牛肉是起源于湖南地区的特色小吃,既可当追剧必备的小零嘴,也是色香味俱全的下酒菜,诱人程度完全不输烧烤呢! 将牛肉腌制入味后切条,用牙签一根根串起,过油炸后口感更鲜嫩了,加上喷香的调料简单炒制就能完成。 牛肉香辣过瘾,一根牙签入口一拉,很有嚼劲,实在太好吃了,出锅没几分钟,盘里就只剩下白花花的牙签了。家中有好友相聚的时候,你可一定要尝试这道菜,吃着肉,喝着酒,聊着天,好不快哉啊!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛里脊400克
、
葱姜蒜适量
、
料酒10毫升
、
生抽30毫升
、
蚝油10克
、
盐5克
、
白糖5克
、
孜然粉少许
、
辣椒面少许
、
金龙鱼特香低芥酸菜籽油 适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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生姜清洗干净,切成细末;大蒜去皮切成细末;香葱洗净切成细末。
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步骤2/10
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牛里脊洗净,切成长约5cm的条状。
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步骤3/10
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牛里脊条放入碗中,调入料酒10毫升、生抽30毫升、蚝油10克、盐5克和白糖5克。
步骤4/10
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发布于 2020-11-20
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