黑糖桂圆红枣茶
冬天到了，又到了喝暖暖饮品的时候，今天我又熬了一锅黑糖红枣桂圆茶，冬天常喝功效多多: 1.红枣桂圆较滋补，可养心安神，具有益胃的功效。对于女人来说，起到美容养颜的作用。 2.红枣性温，具有补气养血的作用，还能够缓解失眠的症状。 3.可以缓解脾胃虚寒。 4.对于气虚的患者常喝可以有效的改善皮肤萎黄的症状。
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步骤1/7
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500g红枣和250g桂圆肉干分别洗净，放入砂锅里。（最好用鸡蛋大的枣子，不仅营养好些，而且去枣核会很简单）
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步骤2/7
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锅里加入1500ml清水，盖上盖子开小火慢慢炖煮四十分钟，煮至红枣变胖。
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步骤3/7
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稍放凉，将红枣核全部去掉。
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步骤4/7
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红枣和桂圆肉全部捞出来放入料理机打成红枣桂圆泥。（煮出的枣汤不要倒掉，仍然放在砂罐里）
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步骤5/7
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桂圆红枣泥倒入砂罐的枣汤里，加入160g黑糖继续小火熬煮四十分钟至浓稠。
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步骤6/7
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关火摊凉，加入100g蜂蜜拌匀，装入一个个小密封罐里冷藏保存。（最后成品大约有1500g，密封冷藏保存一周是不成问题的）
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最后一步
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每次取50g桂圆红枣茶，倒入180g左右的开水冲泡，一杯香浓可口又暖胃的黑糖桂圆红枣茶就好了。
1. 对口感要求比较高的，可以在去枣核的时候可以把枣皮也去掉，这样后期成品更加细腻，因为我们用的是和田大枣，枣皮的口感不够细腻。
2. 因为过程复杂了点，我喜欢一次炖一大锅，用密封罐分装好，冷冻起来，每次拿一小罐出来泡着喝。
3. 熬桂圆红枣茶一定要用大一点、深一点的砂罐，而且一定要是不粘的，要是用普通的锅煮，一定会满屋子飞溅枣浆，而且一定会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-19
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